Chicken Tikka Masala adalah hidangan India yang terdiri dari potongan daging ayam yang dimarinasi dengan yogurt dan rempah-rempah khas lainnya.
Hidangan ini memiliki rasa kaya rempah, creamy dan aromatik yang lezat dan biasanya disajikan panas dengan taburan daun ketumbar sebagai hiasan.
Berikut resep Chicken Tikka Masala lengkap dengan nilai gizinya yang dapat dicoba sebagai ide untuk menu sahur.
Baca Juga
Bahan-Bahan
- Dada Ayam 200g
- Greek Yogurt 100g
- Pasta Tomat 2 Sdm (40g)
- Minyak 1 Sdm (15g)
- Bawang Putih 2 Siung (10g)
- Bawang Bombay ½ Buah (50g)
- Jahe Parut ½ Sdt
- Kunyit Bubuk ½ Sdt
- Ketumbar Bubuk ½ Sdt
- Jintan Bubuk ½ Sdt
- Lada Hitam Halus ½ Sdt
- Cooking Cream 50g
- Lada Secukupnya
- Garam Secukupnya
Cara Membuat
- Cincang bawang kemudian sisihkan dan bagi menjadi 2
- Campur daging ayam dengan greek yogurt, pasta tomat, jahe parut dan semua bumbu (bawang putih, bawang bombay, kunyit, ketumbar, jintan, garam, dan merica) dalam mangkuk besar
- Biarkan meresap selama minimal 60 menit atau lebih baik semalaman di dalam kulkas
- Panaskan minyak dalam wajan besar atau panci
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna keemasan
- Masukkan daging ayam beserta bumbu marinasinya dan masak hingga daging ayam matang dan berwarna kecoklatan sekitar 8-10 menit
- Tuangkan cooking cream ke dalam wajan dan aduk rata
- Biarkan masakan mendidih selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan saus mengental
- Siap untuk dihidangkan
Nilai Gizi
- Kalori 619.74
- Karbo 18.23
- Protein 58.89
- Lemak 35.64
- Serat 5.63
- Gula 9.27
